Le nostre importazioni: Domaine Thierry Mortet Gevrey-Chambertin - Bourgogne

Il Domaine, nasce nel 1992, quando il padre di Thierry suddivise la proprietà tra i due figli. Attualmente Thierry conduce circa 7 ettari, su 10 differenti denominazioni della Côte-de-Nuit, la maggioranza dei quali posti nel comune di Gevrey Chambertin. I terreni sono vari e costituiti da argille calcaree, marne bianche, sottosuolo lavico, rocce e ghiaie.

La conduzione biologica inizia nel 2007, come naturale formalizzazione di scelte rispettose dell’ambiente compiute fin dagli inizi.

Thierry cerca costantemente la maturazione ottimale delle uve, favorendo l’equilibrio naturale in vigneto senza alcuna forzatura. Anche in cantina gli interventi sono minimi e l’uso di barrique nuove è limitato al 30 %. Il risultato sono vini dallo stile tradizionale, tipici e di carattere. Dopo qualche anno di bottiglia offrono a pieno la loro nitida e piacevole complessità.

 

In catalogo

·      Bourgogne Blanc    Le Charme de Daix             2016           chardonnay

·      Bourgogne Rouge  Le Charme de Daix             2016            pinot noir

·      Gevrey- Chambertin                                 2015 - 2016          pinot noir 

·      Gevrey- Chambertin  Vigne Belle             2014 - 2015          pinot noir

·      Chambolle-Musigny                                           2015            pinot noir

 

Tutte le foto del Premio Gastronauta Cantina Tramin a Gourmandia

Erano assieme a noi di SOAVINO ENOTECA: 

ENOTECA VERO VINO – TREVISO

ENOTECA CENTRALE – MESTRINO (PD)

ENOITECA MASCARETA – VENEZIA

ENOTECA INVINO FLLI POGGIANA – ROSÀ (VI)

ENOTECA TOSO – RIVIGNANO TEOR (UD)

BANCO VINO E ALIMENTI – TORINO

WINEMI – MILANO 

CAFFÈ LA CREPA – ISOLA DOVARESE (CR)

TABARRO – PARMA

ENOTECA AL RISANAMENTO – BOLOGNA 

ENOTECA MARCUCCI – PIETRASANTA (LU)

ENOTECA TRIMANI - ROMA ( Menzione Speciale)

 

 

 

Soavino Wine Tasting 2017

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Noi tutti di Soavino siamo felici ed orgogliosi che l'edizione 2017 del nostro Wine Tasting, tenutosi a Villa Gritti lunedì 20 febbraio, sia stato un successo.

Un successo in primo luogo per l'afflusso del pubblico - composto esclusivamente da operatori del settore -   che si è avvicendato per tutta la giornata ai banchi degli oltre 40 produttori presenti e alle postazioni delle eccellenze gastronomiche:  ci sembra il segno che le nostre selezioni riscuotono sempre maggiore interesse e gradimento.

Un successo anche per l'entusiasmo dei vignaioli  e produttori che ci hanno raccontato le loro storie di vita e di lavoro e si sono detti molto soddisfatti per l'organizzazione dell'evento.

Ci auguriamo che questa giornata abbia offerto l'opportunità di cogliere le tante sfumature delle eccellenze del mondo del vino e del cibo a chi con il vino ci lavora.

Il nostro grazie a tutti coloro che ci hanno fatto visita e a tutti coloro che hanno collaborato alla riuscita del nostro evento.

Potete vedere una selezione di foto dell'evento sulla nostra pagina Facebook.

Arrivederci alla prossima edizione!

 

Le nostre importazioni: Domaine Vinci Estagel - Roussillon

Nel 2001 Emmanuelle Vinci (biologa) e Olivier Varichon (enologo) danno vita al loro sogno,: produrre vino a Estangel, nel cuore del Roussillon, dove acquistano circa 6 ettari di vigne molto vecchie - alcune delle quali hanno anche più di cent'anni -. Le varietà sono quelle caratteristiche della zona:  grenache, grenache blanc, mourvèdre, carignan, carignan blanc, maccabeu. Il progetto è semplice e chiaro fin dall'inizio: produrre nel rispetto totale delle vigne e del territorio circostante. Non viene praticato alcun diserbo chimico né vengono usate sostanze di sintesi; le uve vengono raccolte a mano nelle ore più fresche, pigiate delicatamente con i piedi. Vengono vinificate separatamente dalle singole parcelle e non viene aggiunta solforosa in vinificazione. I vini non sono sottoposti a filtrazione. 

I vini di Domaine Vinci ci hanno emozionato profondamente: agili, vibranti, in una parola: magnifici.  "Un nuovo Gauby nel sud-ovest della Francia"  (Fabio Rizzari)

In catalogo:

  • Coyade   Vin de Pays des Côtes Catalanes      2015  (macabeu, carignan b.,grenache b.)
  • Roc         Vin de Pays des Côtes Catalanes      2015  (carignan, grenache noir)
  • Coste      Vin de Pays des Côtes Catalanes      2014  (mourvèdre)
  • Rafalot    Vin de Pays des Côtes Catalanes      2014  (carignan centenario)
  • Inferno    Vin de Pays des Côtes Catalanes      2014  (grenache noir di 80 anni)