Le nostre importazioni: Domaine Jouard - Chassagne Montrachet - Côte de Beaune, Bourgogne

IMG_0169.jpg
Collage_Fotor.jpg

Questo storico Domaine, gestito dal 1990 dai fratelli Vincent e Francois Jouard, è attualmente uno dei pochi che produce vini solo con appelation del comune di Chassagne-Montrachet. Francois è l'enologo e Vincent si occupa delle vigne ma ogni intervento è deciso in comune accordo, nel pieno rispetto della tradizione e di una viticultura sostenibile.
Dispongono di 11 ettari ma solo le uve provenienti dagli appezzamenti migliori e con vigne più vecchie (almeno 50 anni) sono utilizzate per i loro vini e quindi la dicitura "vielles vignes" compare su ciacuna delle loro etichette. Per l'affinamento, Francois utilizza solo un terzo di legni nuovi provenienti dai migliori bottai borgognoni come Chassin, Gillet, Billon. 

In catalogo:

  • Chassagne-Montrachet, 2016, chardonnay
  • Chassagne-Montrachet Les Champs-Gain 1er Cru, 2016, chardonnay
  • Chassagne-Montrachet La Maltroie 1er Cru, 2016, chardonnay
  • Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru, 2016, chardonnay
  • Chassagne-Montrachet Rouge, 2016, pinot noir